Ein StüCK HEIMAT
im HARZ
Zeit für Erholung - zeit für Paulsberg
Zeit zu Zweit
Zein liebevoll Arrangement für zwei.
Wohnen, genießen, und erleben am Paulsberg. Alles beginnt hier.
Zeit für Erholung
Wohnen, genießen, und erleben am Paulsberg. Alles beginnt hier.
Zeit für Erholung
Gemütliche Abendküche
Gemütliche Abendgerichte mit klassischen, hausgemachten Speisen aus regionalen Zutaten. Warm, einfach und wohltuend nach einem Tag in der Natur.
EAT & DRINK
zirbelstube
Ein Stück Harz zum Genießen
Willkommen in unserer Zirbelstube, dem gemütlichen Zirbenholz-Restaurant, in dem Tradition auf modernen Komfort trifft. Genießen Sie regionale und saisonale Spezialitäten – von Schnitzel und Harzer Bachforelle bis zu zartem Simmentaler Rind und dem beliebten Paulsberg Burger. Auch externe Gäste sind herzlich willkommen – erleben Sie ehrliche Küche und die warme Atmosphäre des Harzes.
Geöffnet Mittwoch bis Sonntag, 18–21 Uhr,
Sonntag zusätzlich 12–14 Uhr.
Reservierung unter 05520 93000.
FAMILIENBETRIEB SEIT 1922
Seit über 100 Jahren steht der Name Winkel für Gastlichkeit, Qualität und familiäre Tradition.
Alles begann mit Franz Winkel dem Ersten, der mit einem Kolonialwarenladen den Grundstein für unser heutiges Hotel mit Restaurant legte. Aus dem kleinen Laden wurde eine gemütliche Gaststube, später eine Pension – stets geprägt von Herzlichkeit und Engagement.
In den 1950er-Jahren übernahmen Franz Winkel (2. Generation) und seine Frau Anneliese das Ruder. Mit viel Leidenschaft bauten sie den Betrieb zu einem Gasthof aus. Es war die Geburtsstunde eines echten Familienunternehmens.
In den 1970ern führten Lothar Winkel (3. Generation) und seine Frau Hannelore die Geschichte fort – mit frischen Ideen und einem klaren Blick in die Zukunft. Sie entwickelten das Gasthaus weiter und verwandelten es in den 80er-Jahren durch umfassende Modernisierungen in ein stilvolles Hotel mit gehobenem Restaurant.
Seit Ende der 90er kamen ihre Söhne (4. Generation) hinzu die bis heute den Betrieb begleiten.
In liebevoller Arbeit erneuern wir stetig unseren rustikalen Charme mit modernen Komfort.
~The Winkel Family
FAMILIENBETRIEB SEIT 1922
Seit über 100 Jahren steht der Name Winkel für Gastlichkeit, Qualität und familiäre Tradition.
Alles begann mit Franz Winkel dem Ersten, der mit einem Kolonialwarenladen den Grundstein für unser heutiges Hotel mit Restaurant legte. Aus dem kleinen Laden wurde eine gemütliche Gaststube, später eine Pension – stets geprägt von Herzlichkeit und Engagement.
In den 1950er-Jahren übernahmen Franz Winkel (2. Generation) und seine Frau Anneliese das Ruder. Mit viel Leidenschaft bauten sie den Betrieb zu einem Gasthof aus. Es war die Geburtsstunde eines echten Familienunternehmens. In den 1970ern führten Lothar Winkel (3. Generation) und seine Frau Hannelore die Geschichte fort – mit frischen Ideen und einem klaren Blick in die Zukunft. Sie entwickelten das Gasthaus weiter und verwandelten es in den 80er-Jahren durch umfassende Modernisierungen in ein stilvolles Hotel mit gehobenem Restaurant. Seit Ende der 90er kamen ihre Söhne (4. Generation) hinzu die bis heute den Betrieb begleiten.
In liebevoller Arbeit erneuern wir stetig unseren rustikalen Charme mit modernen Komfort.
~The Winkel Family
STAY & RELAX
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Zimmer &
Suiten
Gemütliche Einzel-, Doppel- und Familienzimmer im traditionellen Landhausstil – ideal für Paare, Alleinreisende oder kleine Familien.
Villen &
VILLEN MIT SAUNA
Großzügige Ferienwohnungen und moderne Villen mit Küche, Balkon oder privater Sauna – perfekt für mehr Raum und Flexibilität im Urlaub.
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Zimmer &
Suiten
Gemütliche Einzel-, Doppel- und Familienzimmer im traditionellen Landhausstil – ideal für Paare, Alleinreisende oder kleine Familien.
Villen &
VILLEN MIT SAUNA
Großzügige Ferienwohnungen und moderne Villen mit Küche, Balkon oder privater Sauna – perfekt für mehr Raum und Flexibilität im Urlaub.
WIESEN APARTMENTS
Geräumige, komplett ausgestattete Apartments für vier bis sechs Personen. Perfekt für einen unbeschwerten und erholsamen Aufenthalt..
Zeit zu Zweit
Zwei Übernachtungen mit Frühstück für zwei Personen.
Inklusive Kerzenschein Menü am Anreisetag, einer Flasche Sekt auf dem Zimmer, kostenlosem Parkplatz und WLAN.
für zwei Personen
Buchbar außerhalb von Feiertagen und nicht vom 20.12. bis 06.01.
Ab 219 €
Familien
Kurzurlaub
Fünf Übernachtungen mit Frühstück für zwei Erwachsene und bis zu drei Kinder im Familienzimmer.
Inklusive Harzer Menü am Anreisetag, kostenlosem Parkplatz und WLAN.
pro Person
Buchbar außerhalb von Feiertagen und nicht vom 20.12. bis 06.01.
Ab 599 €
Rucksack Woche
Sechs Übernachtungen mit Frühstück und täglichem Drei Gang Menü am Abend.
Lunchpaket vom Frühstücksbuffet zum selbst Zubereiten
Buchbar außerhalb von Feiertagen und nicht vom 20.12. bis 06.01.
Ab 395 €
5 Tage Entspannung in einem familiengeführten Hotel.
Sehr schönes rustikales Zimmer im ersten Stock mit Terrasse. Großartiges Essen, Frühstücksbuffet und ein komplettes Menü am Abend mit drei Gängen. Das Hotelpersonal war sehr freundlich. Wir haben uns hier sehr wohlgefühlt.
Hans Jürgen V
Ein schönes familiengeführtes Hotel inmitten eines ruhigen Dorfes.
Was für ein ausgezeichnetes Hotel. Obwohl es klein ist, bietet es einen hervorragenden Service und exzellentes Essen am Abend und beim Frühstück am nächsten Morgen.
Alan Bangors
Schönes klassisches Hotel.
Wir hatten einen wirklich schönen Aufenthalt im Hotel. Wir waren in einem der Apartments. Es war nichts Besonderes, aber es war sehr angenehm für eine Familie, sehr sauber mit täglichem Reinigungsservice und ideal für eine Woche im Schnee.
@tumbleweed37
Tolles gemütliches Hotel mit Restaurant, schöner Terrasse, Parkplatz und einem großen grünen Feld sowie einem Wald direkt dahinter mit vielen Einrichtungen für Kinder und Erwachsene. Oliver an der Rezeption war der beste Mitarbeiter oder Kellner, den ich je erlebt habe. Sehr empfehlenswert.
Tetyana
Ihr Weg zur Zur Erholung
Planen Sie Ihren Besuch ganz einfach – ob zum Abendessen in der Zirbelstube oder für ein paar erholsame Nächte am Fuß des Paulsbergs. Hier finden Sie unsere Adresse, Kontaktdaten und Anfahrtsbeschreibung. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
📍 Adresse: Hotel Zur Erholung, Lauterberger Str. 10, 38700 Braunlage
📞 Telefon: 05520 93000
✉️ E-Mail: hotelerholung@t-online.de
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